Andere Backmittel

Um eine vollständige Kontrolle der Brotwaren sicherzustellen, bietet Limagrain Ingredients als Experte für die Textur ein Sortiment an Texturiermitteln, Gluten und Enzymen an.

Um die alljährliche Herausforderung durch die neuen Ernten bewältigen zu können, unterstützt Limagrain Ingredients seine Kunden bei der Wahrung der technischen und organoleptischen Qualität der Fertigerzeugnisse in ihrer Gesamtheit durch ein ausgeklügeltes Sortiment an texturverbessernden Inhaltsstoffen und Enzymen.

Brioche 2

Vorteile

Um eine einheitliche Qualität der Brot- und Backwaren zeitlich zu gewährleisten und den richtigen Inhaltsstoff zu wählen, bietet Limagrain Ingredients eine persönliche Betreuung an.

Qualität

Nach jeder neuen Ernte müssen die Produktformeln angepasst werden. Limagrain Ingredients bietet Gluten oder ein anderes Texturiermittel an, das optimal auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist.

Betreuung

Unsere technischen Experten sind gerne für Sie da, um diese Inhaltsstoffe an Ihre Rezepturen anzupassen: Gluten, Weichenzyme…

Anwendungsbeispiel

Sortiment an Texturiermitteln, Gluten, Weichmachern und Enzymen für Brot, Feingebäck, Brioches und Konditoreiwaren.

Toastbrot

Unsere Enzymlösungen ermöglichen eine kontrollierte Weichheit. Was die Clean Label-Lösungen für die Dehnbarkeit betrifft, so sorgen sie für die Kontrolle der Teigtextur

Brioches ou pains

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, um die Textur Ihrer Erzeugnisse zu verbessern: Emulgatoren, Hydrokolloide...

Témoignage

“ Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. ”

snack-1

“ Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. ”

Utilisateur
Directeur général, Limagrain
hero-img

“ Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. ”

Utilisateur
Directeur général, Limagrain
snack-1

“ Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. ”

Utilisateur
Directeur général, Limagrain