--- title: Brot & Backwaren | Limagrain Ingredients description: Eine große Auswahl an funktionellen, ernährungs und Clean Label-Zutaten für alle Backanwendungen wie Brot, Wiener Gebäck und Weichgebäck. --- # Brot & Backwaren Limagrain Ingredients entwickelt und bietet Inhaltsstofflösungen an: Mehle, funktionelle Mehle, Verbesserungsmittel u.v.m., mit denen sich die organoleptischen, technischen und Ernährungseigenschaften von Brot, Brioches, Biskuit und Gebäck verbessern lassen. ## Anwendung Limagrain Ingredients bietet ein reichhaltiges Sortiment an Inhaltsstoffen für alle Zwecke der Brotherstellung an. ![Sliced_bread](https://www.limagrain-ingredients.com/hubfs/Limagrain/Images/MARKET/BOULANGERIE%20INDUSTRIELLE/Une_expertise_unique.png) ##### Toastbrot Einzigartige Erfahrung auf dem Gebiet der Clean Label- Verbesserungsmittel und -Texturierstoffe für Toastbrot, Buns, Hamburgerbrötchen … ![Pains_français_et_pains_spéciaux](https://www.limagrain-ingredients.com/hubfs/Limagrain/Images/Des_solutions_farines.png) ##### Französisches Brot und Spezialbrote Lösungen unter Verwendung heimischer Weizen- und Maismehlsorten – Rückverfolgbarkeit – BIO – Baby Food. ![Viennoiseries](https://www.limagrain-ingredients.com/hubfs/Limagrain/Images/MARKET/BOULANGERIE%20INDUSTRIELLE/innovation_croustillante2.png) ##### Feingebäck Verbesserungsmittel und funktionelle Mehle zwecks genauer Kontrolle der Weichheit der Brioches. ![Des_solutions_techniques](https://www.limagrain-ingredients.com/hubfs/Limagrain/Images/MARKET/BOULANGERIE%20INDUSTRIELLE/Des_solutions_techniques.png) ##### Weichgebäck Technische Lösungen für die Weichheit und die Konservierung: funktionelle Mehle, Clean Label ![innovation_croustillante](https://www.limagrain-ingredients.com/hubfs/Limagrain/Images/MARKET/BOULANGERIE%20INDUSTRIELLE/innovation_croustillante.png) ##### Knusprige Neuheit für Biskuit und andere Erzeugnisse Knusprige Neuheit mit gerösteten, gepufften Inhaltsstoffen. ## Die Inhaltsstoff-Lösungen Ein reichhaltiges Sortiment von Inhaltsstoffen für alle Anwendungen. [ Mehle & Grieße Entdecken ](https://www.limagrain-ingredients.com/de/mehle-grieße) [ Funktionelle Mehle Entdecken ](https://www.limagrain-ingredients.com/de/funktionelle-mehle) [ Backmittel Entdecken ](https://www.limagrain-ingredients.com/de/gepuffte-getreide-und-geröstete-zusatzstoffe) [ Gepuffte Getreide & geröstete Zusatzstoffe Entdecken ](https://www.limagrain-ingredients.com/de/gepuffte-getreide-und-geröstete-zusatzstoffe) ###### Suchen Sie die Lösung von Limagrain Ingrédient, die für Ihre Ansprüche am geeignetsten ist und auf der Linie der großen Konsumententrends (Clean Label, vegan …) liegt. [![Suchen](https://hubspot-no-cache-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/7562944/e7039fb9-42c3-42f4-bd0c-2732d2c1a487.png)](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/7562944/e7039fb9-42c3-42f4-bd0c-2732d2c1a487) ## Ihre Lösung Möchten Sie ein neues Produkt entwickeln? Egal, ob Sie nach Clean Label-Texturen, Ernährungsalternativen oder neuen Rezepten suchen, wir helfen Ihnen gerne weiter! [![Kontaktieren Sie unsere F&E-Abteilung](https://hubspot-no-cache-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/7562944/f0854fa8-4a3c-44f8-8cdd-7c77409304f4.png)](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/7562944/f0854fa8-4a3c-44f8-8cdd-7c77409304f4) ## Clean label in bakery Seit nahezu 30 Jahren sind wir der Clean Label-Philosophie verpflichtet. Entdecken Sie unsere Vision für Clean Label, Trend- und Markinformationen und Inhaltsstoff-Lösungen! Laden Sie unser Weißbuch über die Clean Label-Inhaltsstoff-Lösungen für die Brotherstellung herunter [![Herunterladen](https://hubspot-no-cache-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/7562944/74d5c545-ec60-4497-b232-81f988cddd55.png)](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/7562944/74d5c545-ec60-4497-b232-81f988cddd55) ![0322_ebook_CL_BAKERY_EN_mockup2](https://www.limagrain-ingredients.com/hubfs/0322_ebook_CL_BAKERY_EN_mockup2.png) ## Weiter [All](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/tag/all) ### [Limagrain Ingredients at FIE 2025: driving plant-based and responsible innovation](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/limagrain-ingredients-at-fie-2025-driving-plant-based-and-responsible-innovation) [ Mehr erfahren ](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/limagrain-ingredients-at-fie-2025-driving-plant-based-and-responsible-innovation) [Bakery](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/tag/bakery) [Breakfast cereals & bars](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/tag/breakfast-cereals-bars) ### [Unlock the power of fibre with LifyWheat](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/lifywheat-food-matters-live) [ Mehr erfahren ](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/lifywheat-food-matters-live) [Young animals](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/tag/young-animals) ### [A new impulse for your grain-free petfood recipes](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/presco-yellow-pea) [ Mehr erfahren ](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/presco-yellow-pea) [Snacks](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/tag/snacks) ### [Revolutionize your crackers with functional ingredients that combine nutrition, texture, and sustainability.](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/functional-ingredients-crackers) [ Mehr erfahren ](https://blog.limagrain-ingredients.com/en/functional-ingredients-crackers) ![logo](https://www.limagrain-ingredients.com/hubfs/Limagrain/Images/logo.svg "logo") Folgen Sie - [** ](https://twitter.com/LimagrainCI) - [** ](https://www.linkedin.com/organization-guest/company/limagrain-ingredients) - [** ](https://www.youtube.com/user/LimagrainTV) Newsletter Möchten Sie als Erster unseren neuesten Innovationen erfahren? 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