--- title: Clean Label-Backmittel | Limagrain Ingredients description: Clean Label-Backmittel --- # Clean Label-Backmittel Seit mehr als 30 Jahren unterstützen wir unsere Kunden im Hinblick auf den Trend Clean Label und bieten dazu Erzeugnisse mit der einfachen und transparenten Angabe „Weizenmehl“ an. Limagrain Ingredients bietet damit gebrauchsfertige Backmittel oder funktionelle Bricks (die es ermöglichen, auf ein bestimmtes Element, ob technischer oder organoleptischer Art, einzuwirken) an, die voll und ganz dem Clean Label entsprechen. ![améliorants_panification_clean_label](https://www.limagrain-ingredients.com/hubfs/Brioche%202.png) ## Best-sellers Dieses Sortiment von Inhaltsstoffen beruht auf der Synergie unserer funktionellen Mehle und Enzyme, die uns in die Lage versetzt, Clean Label-Lösungen mit der transparenten Angabe „Weizenmehl“ anzubieten. ![soft_bread_balanced_clean_label_1_1,2](https://www.limagrain-ingredients.com/hs-fs/hubfs/BK%20soft%20CL%202.png?width=196&height=196&name=BK%20soft%20CL%202.png) ##### Soft bread Balanced Clean Label 1-1,2% Ein gebrauchsfertiges Backmittel, das die Verarbeitbarkeit, das Volumen und die Weichheit von Toastbrot gewährleistet. ![brioche_brick_soft_Clean_label_0,4_0,6](https://www.limagrain-ingredients.com/hs-fs/hubfs/Wheat%20100%20-%20petit%20pot%20d%C3%A9tour%C3%A9e.png?width=196&height=196&name=Wheat%20100%20-%20petit%20pot%20d%C3%A9tour%C3%A9e.png) ##### Brioche Brick Soft Clean Label 0,4-0,6% Ein Brick, der einem bereits verwendeten Backmittel hinzugefügt wird, um die Weichheit der Brioche genauer beeinflussen zu können. ![Glusafe_0,2](https://www.limagrain-ingredients.com/hs-fs/hubfs/Glusafe%20-%20petit%20pot%20d%C3%A9tour%C3%A9e.png?width=196&height=196&name=Glusafe%20-%20petit%20pot%20d%C3%A9tour%C3%A9e.png) ##### Glusafe Plus Dieser von den Experten von Limagrain Ingredients eigens entwickelte Inhaltsstoff ermöglicht es, die Menge der Glutenzugabe bei Brotwaren zu reduzieren! ![logo](https://www.limagrain-ingredients.com/hubfs/Limagrain/Images/logo.svg "logo") Folgen Sie - [** ](https://twitter.com/LimagrainCI) - [** ](https://www.linkedin.com/organization-guest/company/limagrain-ingredients) - [** ](https://www.youtube.com/user/LimagrainTV) Newsletter Möchten Sie als Erster unseren neuesten Innovationen erfahren? Abonnieren Sie auf unseren Newsletter! [![Logo_UE_FEADER_Quadri](https://www.limagrain-ingredients.com/hs-fs/hubfs/logos-footer/Logo_UE_FEADER_Quadri.jpg?width=120&height=106&name=Logo_UE_FEADER_Quadri.jpg "Logo_UE_FEADER_Quadri")](https://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020/index_fr.htm) ![Logo_LEADER_Quadri](https://www.limagrain-ingredients.com/hs-fs/hubfs/logos-footer/Logo_LEADER_Quadri.jpeg?width=80&height=79&name=Logo_LEADER_Quadri.jpeg "Logo_LEADER_Quadri") ![LOGO_LEUROPE_SENGAGE_en_AURA_FEADER_Quadri](https://www.limagrain-ingredients.com/hs-fs/hubfs/logos-footer/LOGO_LEUROPE_SENGAGE_en_AURA_FEADER_Quadri.png?width=160&height=62&name=LOGO_LEUROPE_SENGAGE_en_AURA_FEADER_Quadri.png "LOGO_LEUROPE_SENGAGE_en_AURA_FEADER_Quadri") ![LOGO_REGION_RVB-BLEU-GRIS](https://www.limagrain-ingredients.com/hs-fs/hubfs/logos-footer/LOGO_REGION_RVB-BLEU-GRIS.png?width=130&height=30&name=LOGO_REGION_RVB-BLEU-GRIS.png "LOGO_REGION_RVB-BLEU-GRIS") 2020 - [ Limagrain - Ingrédients ](https://www.limagrain-ingredients.com/de/clean-label-backmittel#) / Alle Rechte vorbehalten Contact Haben Sie Fragen? Kontaktiere uns