Flocken-Grits

Bei den Flocken-Grits bzw. „flaking grits“ handelt es sich um Bruchmais, der für verschiedene Anwendungen verwendet werden kann: für Frühstückscerealien (Cornflakes) oder für Snacks (Puffreistorten).

Limagrain Ingredients bietet Flocken-Grits mit unterschiedlicher Körnung und von hoher Qualität an.

Die aus unseren Flocken-Grits hergestellten Cornflakes und Puffreistorten haben eines gemeinsam: eine einfache und klare Etikettierung (Maiskorn) sowie eine optimale Qualität und Gleichmäßigkeit.

Der Zugang zu den genetischen Ressourcen von Limagrain Ingredients hat die Entwicklung spezieller Maissorten des Typs EUROPLATA ermöglicht. Bei diesen Sorten handelt es sich um Hartmais-/Zahnmaistypen, aus denen sich große Flocken-Grits für knusprige Cornflakes gewinnen lassen. Sie eignen sich auch hervorragend für die Herstellung luftiger und schmackhafter Puffreistorten.

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Vorteile

Hohe Qualität

Unsere profunde Kenntnis der Maissorten bietet die Garantie für eine gleichbleibend hohe Qualität der Maisinhaltsstoffe. Für alle unsere Flocken-Grits gilt die Limatrace-Garantie, die die Einhaltung der Vorschriften im Hinblick auf Mykotoxine, GVO, Pestizide und Allergene, vollständige Rückverfolgbarkeit, Gleichmäßigkeit, Funktionalität und Umweltschutz sicherstellt.

Unterschiedliche Körnung

Die Körnung der einzelnen Bezugsgrößen richtet sich nach den unterschiedlichen Anwendungen: größer für Cornflakes und kleiner für Puffreistorten.

Schmackhaft und knusprig

Die Gleichmäßigkeit unserer Maisflocken-Grits sorgt für Fertigerzeugnisse mit homogener Textur und einem köstlichen Maisgeschmack, der von den Verbrauchern sehr geschätzt wird.

Anwendungsbeispiele

Cornflakes

Als Leuchtturmanwendung dieses Inhaltsstoffs werden die Cornflakes auf der Grundlage unserer Flocken-Grits aus französischem Mais hergestellt, genauer gesagt aus Anbaugebieten in der Auvergne. Unsere Sorten sind für den Markt der Frühstückscerealien, speziell für Cornflakes, bestimmt. Bei diesen Sorten handelt es sich um Hartmais-/Zahnmaistypen, aus denen sich große Flocken-Grits für knusprige Cornflakes gewinnen lassen.

Puffreistorten

Allein oder vermischt mit anderen Cerealien oder Hülsenfrüchten, eignen sich unsere kleineren Flocken-Grits auch hervorragend für die Herstellung luftiger und knuspriger Puffreistorten.