Culinary & Dairy

Limagrain Ingredients sorgt mit seinen Clean Label-Inhaltsstoffen für die natürliche Verbesserung der Textur, der organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Gemenge, Fertiggerichte, panierten Produkte, Milchprodukte: funktionelle Mehle, ursprüngliche Mehle, Körner und Einschlüsse …

Anwendung

Eine breite Palette von Clean Label-Inhaltsstoffen für alle Culinary-Anwendungen.

Sauces_et_Plats_prepares
Gemenge und
Fertiggerichte
Ein einzigartiges Know-how zur Kontrolle der Texturen, Gemenge, des Stärkeersatzes bei gleichzeitiger Sicherstellung der Clean Label-Deklaration dank der funktionellen Mehle.
Texture_et_gout_pour_les_produits_panes
Textur und Geschmack für
panierte Produkte
Lösungen mit ursprünglichem Weizen- oder Maismehl für panierte Produkte sowie innovative und ernährungsphysiologische Einschlüsse.
Pates_et_gnocchis
Pasta und gnocchis
Getreidebasierte Lösungen, um Ihren klassischen oder glutenfreien Pastagerichten mit den funktionellen Weizen- oder Hülsenfruchtmehlen einen Innovations- und Ernährungsschub zu verleihen.
Substituts_de_viande_et_produits_riche_en_proteines
Fleischersatz- und
proteinreiche Produkte
Funktionelle Hülsenfruchtmehle zur Verknüpfung von Technik und Verbrauchertrends.
Yaourts_et_produits_laitiers
Joghurt und
Milchprodukte
Lösungen unter Verwendung von funktionellen Mehlen für sämige Clean Label-Texturen Einfach Milchgerichten und -getränken dank den funktionellen LV-Mehlen ohne Änderung der Viskosität beizugebende Cerealien.

Die Inhaltsstoff-Lösungen

Reichhaltiges Sortiment an natürlichen Inhaltsstoffen auf Grundlage von Körnern und Cerealien zur Optimierung von Fertiggerichten,
Milch- und panierten Produkten ...

Mehle
& Grieße
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Funktionelle
Mehle
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Gepuffte Getreide
& geröstete Zusatzstoffe
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Clean Label

Als Experten für Clean Label-Inhaltsstoffe seit nahezu 30 Jahren betreuen wir unsere europäischen Industriekunden bei der Umstellung ihrer Produkte auf Clean Label.

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