Funktionelle Trägermehle

Um den hohen Anforderungen (Mikrobiologie, Feuchtigkeitsgehalt, Körnung usw.) an die Verdünnung empfindlicher Rohstoffe zu entsprechen, bietet Limagrain Ingredients ein Sortiment qualitativ hochwertiger funktioneller Mehle an.

Limagrain Ingredients entwickelt und produziert nach einem patentierten Verfahren Mehle mit vollständig kontrollierter Körnung, unter anderem sogar staubfrei, um die Gesundheit des Personals zu gewährleisten. Als Trägermittel für die Enzym-, Aroma-, Vitaminergänzung lässt sich die Körnung wählen, die am besten für die zu verdünnenden Rohstoffe geeignet ist.

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Bénéfices

Ein qualitativ hochwertiges Sortiment für Erzeugnisse mit hohem Mehrwert.

Sehr niedriges mikrobiologisches Niveau

Um den strengsten Anforderungen in mikrobiologischer Hinsicht zu entsprechen, sind die bakteriologischen Mengen über 20-mal geringer als bei ursprünglichem Mehl.

Staubfrei

Die staubfreie Verwendung von Supportmehlen ermöglicht es, die Auswirkungen auf die Gesundheit des Personals in Grenzen zu halten und zugleich eine Zielkörnung sowie eine hervorragende Fließfähigkeit zu gewährleisten.

Clean Label

100%ige Clean Label-Lösung mit der Deklaration „Weizenmehl“. Es gibt nichts Natürlicheres, um empfindliche Rohstoffe zu verdünnen.

Exemple d’application

Trägermittel für Enzymergänzung

Limagrain Ingredients ist im Hinblick auf die unverzichtbare Bedeutung für die Backwarenindustrie seit über 20 Jahren auf dem Gebiet der Entwicklung von Enzym-Trägermitteln tätigs?

Trägermittel für Aromen, Naturextrakte

Dank ihrer hervorragenden Fließfähigkeit und Stabilität sind unsere funktionellen Mehle auch ideal für die Verwendung als Trägermittel für Aromen, Naturextrakte, aber auch Vitamine und Farbstoffe geeignet.