Geroosterde ingrediënten

Een schat aan ideeën voor het ontdekken van nieuwe mogelijkheden op het gebied van smaak, uiterlijk en texturen voor brood, snacks, graanrepen, salades of kant-en-klaargerechten. Met dit assortiment geroosterde gebroken graanproducten en peulvruchten geeft u uw eindproducten een krokante en originele noot!

Deze kwalitatief hoogwaardige ingrediënten zijn deels afkomstig uit de productieketen van Limagrain en worden licht geroosterd in onze fabriek. Door deze exclusieve thermische behandeling worden de producten bacterievrij gemaakt, gedroogd en natuurlijk geroosterd: maiskiemen, gebroken peulvruchten en boekweitkorrels…

ingredients_toastés

Voordelen

Limagrain Ingredients biedt een kwalitatief hoogwaardig productassortiment dat zorgt voor een krokant resultaat, betere voedingswaarden en natuurlijke innovatie!

Innovatie

Geplette kiemen van mais, boekweit of linzen, en kikkererwten of geroosterd maismeel voor het op eenvoudige wijze samenstellen van nieuwe recepturen of uitbreiden van uw productassortiment.

Krokantheid

Door het roosterproces ontstaat een geheel andere zintuiglijke ervaring, en een nog krokanter en smakelijker product. Kan worden gebruikt als topping of in toevoegingen!



Voedingswaarde

Om op natuurlijke wijze het voedingsprofiel van producten te verbeteren: Nutricorn biedt een rijke hoeveelheid magnesium, vezels en eiwitten, of de geroosterde peulvruchten zorgen voor een flinke hoeveelheid eiwitten!

Toepassingsvoorbeelden

Geroosterde ingrediënten zijn eenvoudig te gebruiken en kunnen probleemloos worden toegevoegd aan productformules voor brood, snacks en kant-en-klaarproducten.

Nutricorn: krokant brood,
rijk aan magnesium

Nutricorn bestaat uit licht geroosterde maiskiemen. Dit is het voedzame bestanddeel van mais. Met 9 g Nutricorn op 100 g product mag u de aanduiding ’rijk aan magnesium’ gebruik. En natuurlijk zorgt het voor een heerlijke smaak en een aantrekkelijk uiterlijk.

Granenmix met gebroken
geroosterde kikkererwten

Gebroken kikkererwten zorgen niet alleen voor smaak en de trendy productaanduiding ‘met een mix van granen’, maar hebben door de thermische behandeling eveneens dezelfde bereidingstijd als klassiek griesmeel.