Snack-Pellets in Originalformen

Seit über 30 Jahren entwickelt Limagrain Ingredients Snack-Pellets in allen möglichen Formen nach unterschiedlichen Rezepturen, hauptsächlich auf der Grundlage von Kartoffeln und Mais, aber auch von Hülsenfrüchten oder anderen Getreidesorten.

Snacks werden hauptsächlich bei geselligen Anlässen verzehrt, bei denen das Vergnügen im Vordergrund steht. Die Form des Snack-Pellets ist also von größter Bedeutung, um dem Verbraucher ein einzigartiges sensorisches Erlebnis zu verschaffen.

Limagrain Ingredients verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung auf dem Gebiet der Extrusion und exportiert seine Snack-Pellets in die ganze Welt. Mais, Kartoffeln, Hülsenfrüchte oder andere Getreidesorten u.v.m. Alle diese Rezepte werden in verschiedene zugeschnittene oder ausgewalzte Formen abgewandelt und bilden dieses umfassende Sortiment. Spezielle Entwicklungen sind ebenfalls möglich, um den Bedürfnissen der Industrie und der Verbraucher am besten gerecht zu werden.

Gamme Funny shape

Vorteile

Auswahl aus einem reichhaltigen Sortiment

Unser reichhaltiges Pellet-Sortiment enthält zahlreiche Formen aufGrundlage von Kartoffeln, Mais, Hülsenfrüchten und anderen Getreidesorten. Unablässig arbeiten unsere F&E-Mitarbeiter an der Entwicklung von Snack-Pellets, die von der Form oder der Rezeptur her eine Innovation bedeuten.

Qualität: Hochwertige Rohstoffe

Dank der Verfügbarkeit von Rohmais aus eigener Erzeugung oder von Qualitätskartoffeln und unseres Know-hows über Extrusion können wir ein Sortiment von Snack-Pellets von kontrollierter und gleichbleibender Qualität anbieten.

Das sensorische Erlebnis von Geschmack und Textur

Ein Snack-Pellet mit gutem Geschmack und guter Textur ist ein gelungenes Snack-Pellet. Dank unseres F&E-Know-hows entwickeln wir Pellets, die vor allem dazu dienen, die Verbraucher in Geschmack und Textur zufriedenzustellen und zu überraschen und ihnen ein einzigartiges sensorisches Erlebnis zu bereiten.

Anwendungsbeispiel

Frittierte Snacks

Wie die meisten Snack-Pellets kann unser Pelletssortiment auch frittiert werden, um eine optimale Knusprigkeit zu erzielen!

Mit Heißluft expandierte Snacks

Zu unserem Sortiment gehören auch Pellets, die mit Heißluft expandiert werden können (Torbed- oder Aéroglide-Anlage). Dadurch kann die Fettzugabe bei der Rezeptur zu 100 % reduziert werden, wobei das Öl später durch ein Sprühsystem zum Würzen hinzugefügt wird. Der Endfettgehalt wird dadurch beim Fertigerzeugnis drastisch um 10 bis 15 % reduziert.