Snacks Pellets Formes originales

Les snacks sont majoritairement consommés lors d’occasions conviviales où le plaisir est essentiel. La forme du snack pellets a donc une importance primordiale pour apporter une expérience sensorielle unique au consommateur.

Limagrain Ingredients a plus de 30 ans d’expérience en extrusion et exporte ses snacks pellets dans le monde entier. Maïs, pomme de terre, légumineuses ou autres céréales… toutes ces recettes sont déclinées en diverses formes coupées ou laminées et constituent cette large gamme. Les développements spécifiques sont également possibles afin de répondre au mieux aux besoins industriels et consommateurs.

Bénéfices

Le choix avec une gamme large

Notre gamme de pellets est large et contient de nombreuses formes, que ce soit en base pomme terre, maïs, légumineuses ou autres céréales. Chaque jour, nos responsables R&D travaillent pour le développement de snacks pellets innovants que ce soit par sa forme ou par sa recette.

La qualité : matières premières de haute qualité

L’accès à la matière première maïs issue de notre maïserie ou de pomme de terre de qualité, et notre expertise en extrusion nous permettent de proposer une gamme de snack pellets à la qualité maîtrisée et constante.

L'expérience sensorielle Goût & Texture

Un snack pellet bon en goût et en texture est un snack pellets réussi. C’est grâce à notre expertise R&D que nous développons des pellets dont le but premier est de satisfaire et surprendre les consommateurs en goût et en texture, pour une expérience sensorielle unique.

Exemples d'application

Snacks frits

Tout comme la majorité des snacks pellets, notre gamme de pellets peut être utilisée en friture pour une croustillance optimale !

Snacks expansés à air chaud

Notre gamme comprend également des pellets pouvant être expansés à air chaud (équipements Torbed ou Aéroglide). Cela permet de réduire à 100% l’apport de matières grasses dans la recette, l’huile étant rajoutée par la suite par un système de spray pour l’assaisonnement. La teneur finale en matières grasses sera donc drastiquement diminuée, entre 10 et 15%sur le produit fini.