Micropellets voor gepofte wafels en gepofte chips

Om in te spelen op de snel groeiende trend om ‘gezond te snacken’, vooral op het gebied van gepofte snacks, heeft Limagrain Ingredients een assortiment micropellets ontwikkeld die speciaal voor dergelijke toepassingen zijn bedoeld.

Micropellets zijn kleine bolletjes die kunnen worden gebruikt voor het maken van gepofte wafels en gepofte chips, kortom krokante snacks met minder toegevoegde vetten.

Limagrain Ingredients combineert genieten en gezondheid en heeft een productassortiment micropellets ontwikkeld op basis van verschillende grondstoffen: mais, aardappel, peulvruchten of meerdere granen.

Gamme_micro_pellets

Voordelen

Genieten met de juiste voedingswaarde

Met onze micropellets maakt u perfect krokante en lichte gepofte wafels of gepofte chips. Er wordt namelijk minder vet gebruikt.

Gebruiksgemak

Onze micropellets zijn geschikt voor alle soorten machines voor het bereiden van gepofte snacks: CEREX, PELLEX en ook PUFFING GUN.

Toepassingsvoorbeelden

Gepofte wafels en granenkoeken

De micropellets kunnen afzonderlijk worden gebruikt of gemengd met andere grondstoffen, zoals maisgrutten voor flakes of rijstkorrels. Verder zijn ze bijzonder geschikt voor machinesoorten van het type PELLEX voor de productie van gepofte wafels of granenkoeken.

Eiwitrijke gepofte chips

Gepofte chips zijn lichte, krokante chipjes die worden gemaakt van micropellets.

Dankzij onze Faba Bean Micropellets High in Protein, die in een verhouding van 100% in deze receptuur worden gebruikt, kan op de verpakking van de gepofte chips probleemloos de aanduiding ‘eiwitrijk’ worden gebruikt! De ideale combinatie van voedingswaarde en een heerlijke snack, zonder de typische bitterheid van veldbonen.