Funktionelle Mehle für Pet Food

Wenn es um Tiernahrung geht, haben die Segmente Snacks and Treats in den letzten Jahren einen großen Zuwachs. Derzeit gibt es eine breite Palette von Produkten in vielen verschiedenen Formen, extrudiert, gepresst oder natürlich getrocknet. Technologen suchen nach hochfunktionellen natürlichen Bindemitteln, die einem Produkt eine feste, aber leicht zu kauende Textur verleihen können. Zudem sollen Feuchtigkeit und die verwendeten Zutaten optimal gebunden werden und die Haltbarkeit eines Produktes garantieren. Limagrains Pet Flour Sortiment besteht aus hochfunktionellen Mehlen, die diesen Anforderungen optimal erfüllen. Diese Getreide und Nicht-Getreidelösungen können vorverkleistert, speziell getrocknet oder gemahlen werden und haben eine sofortige Bindungskapazität. Zusätzlich zu ihrer Funktionalität sind die Produkte für das Tier auch leicht verdaulich.

Die von Limagrain Ingredients entwickelten PetFlour-Produkte werden mit ausgewählten Mehlen hergestellt, die je nach Zielsetzung speziellen Wärme- und Nachbehandlungen unterzogen werden. Das Trocknen des Mehls deaktiviert die Enzyme und sterilisiert das Mehl. Zusätzlich kann der Wassergehalt des Mehls durch Trocknen reguliert werden, bis der gewünschte Wassergehalt erreicht ist. Beim Extrudieren werden die Stärkekörnchen aus seiner ursprünglichen Struktur extrahiert. Dieser Prozess bedeutet, dass die Stärke quellen kann und das Mehl in kaltem Wasser dispergierbar ist und zudem für das Tier leichter verdaulich wird.

Gute Nährwerte und Funktionen sind wesentliche Faktoren für die Entwicklung innovativer Tiernahrungsprodukte. Nährwerte beziehen sich auf nutritive Inhaltstoffe und deren Verdaulichkeit während die Funktionalität verschiedene technische Eigenschaften, wie Löslichkeit, Weichheit bzw. Härte, Bindung oder Flexibilität darstellen kann. Eine passende Zusammensetzung ist eine weitere Voraussetzung, da dies eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Haustiere spielt.

Das Produkt muss ebenso schmackhaft sein, wie es aussieht, damit es vom Haustier akzeptiert wird. Da der Tierhalter und nicht sein Tier über den Kauf entscheidet, müssen die Produkte ein attraktives Aussehen haben und sichtbar gut für den Hund sein.

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