Mischungen & Vormischungen

Um immer auf der Höhe der neuen Trends und Ansprüche auf dem Gebiet der Ernährung zu bleiben, bietet Limagrain Ingredients ein Sortiment an Mischungen und Vormischungen an, das sich ideal dazu eignet, das Produktsortiment von Bäckereien und Konditoreien in aller Einfachheit zu beleben.

Gebrauchsfertige Vollcompounds oder Vormischungen als Beimengung zu klassischem Mehl. Entdecken Sie das Limagrain Ingredients-Sortiment für Spezialbrote und Brioches.

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Vorteile

Einfache Rezepturen auf Mehl- und Getreidegrundlage zur leichten Zusammenstellung neuer Rezepte. Unsere Vormischungen werden mit oder ohne Verbesserungsmittel geliefert, um den Ansprüchen der Industrie besser gerecht zu werden.

Die Neuheit

Ein Vormischungssortiment für Spezial-Maisbrote, als Waldbrot aus Körnern und Getreide oder als pflanzliche Proteine aus Hülsenfrüchten.

Nährwertbezogene Angaben

Ein Sortiment, das es ermöglicht, Angaben wie Mineralquelle, Fasern, Magnesium oder faserreich und pflanzliche Proteine zu propagieren.

Produkte nach Belieben

Als Experte für Mischungen bietet Limagrain Ingredients seinen Kunden auch die Möglichkeit, spezielle gebrauchsfertige Vormischungen oder Mischungen zusammenzustellen

Anwendungsbeispiel

Ein Qualitätssortiment für Spezialbrote.

Spezialbrot

Für schmackhafte und in aller Einfachheit ernährungsmäßig interessante Spezialbrote. Fügen Sie Ihren Fertigerzeugnissen Fasern, Magnesium, pflanzliche Proteine hinzu!

Proteinreiches oder
Proteinquelle-Toastbrot

Um dem Trend zu veganer Ernährung gerecht zu werden und die Proteinzufuhr der Verbraucher zu erleichtern, machen die Protein-Vormischungen auf Grundlage von Mehl aus Kichererbsen, Bohnen, gelben und roten Linsen, das mit einem Anteil von 5 bis 25 % des Mehlgewichts zu verwenden ist, es möglich, je nach Strategie den Anspruch auf Proteinreichtum oder Proteinquelle zu erfüllen.