Funktionelle Protein-Mehle

Die Proteinanreicherung erfreut sich in der Lebensmittelindustrie wachsender Beliebtheit und gehört neuerdings zu den großen Verbrauchererwartungen. Daher hat Limagrain Ingredients den Proteingehalt seines Sortiments an funktionellen Clean Label-Mehlen erhöht.

Limagrain Ingredients entwickelt nach einem patentierten Verfahren Mehle mit vollständig kontrollierter Körnung, unter anderem auch staubfrei, um die Gesundheit des Personals zu gewährleisten.

Die Proteinanreicherung der Erzeugnisse stellt in ernährungsphysiologischer Hinsicht einen unbestreitbaren Pluspunkt dar. Die funktionellen Mehle aus dem „Protein“-Sortiment von Limagrain Ingredients sind dafür die perfekte Clean Label-Lösung und werden in der Zusammensetzung des Fertigerzeugnisses als „Mehl“ deklariert.

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