Funktionelle Protein-Mehle

Die Proteinanreicherung erfreut sich in der Lebensmittelindustrie wachsender Beliebtheit und gehört neuerdings zu den großen Verbrauchererwartungen. Das Innosense-Sortiment an Clean-Label-Funktionsmehlen enthält spezifische Referenzen mit einem höheren Proteingehalt.

Limagrain Ingredients entwickelt nach einem patentierten Verfahren Mehle mit vollständig kontrollierter Körnung, unter anderem auch staubfrei, um die Gesundheit des Personals zu gewährleisten.

Die Proteinanreicherung der Erzeugnisse stellt in ernährungsphysiologischer Hinsicht einen unbestreitbaren Pluspunkt dar. Die funktionellen Mehle aus dem „Protein“-Sortiment von Limagrain Ingredients sind dafür die perfekte Clean Label-Lösung und werden in der Zusammensetzung des Fertigerzeugnisses als „Mehl“ deklariert.

Gamme_FF_prot_pulses

Best-sellers

Westhove_Chickpea
Innosense Chickpea

Funktionelles Kichererbsen-Feinmehl zur Proteinanreicherung.

Westhove_faba_bean_TM40
Innosense Faba Bean

Granuliertes funktionelles Mehl aus der Favabohne zur Proteinanreicherung, hervorragend für Verfahren wie Extrusion geeignet.

Farine_lentille_rouge
Innosense Red Lentil BIO

Funktionelles Feinmehl aus roten Linsen aus biologischem Anbau zur Proteinanreicherung und als biologisches Erzeugnis gekennzeichnet.

Entdecken