Les hominies – ou flaking grits – sont des fragments de grains de maïs pouvant être utilisés pour diverses applications comme des petites galettes soufflées compatibles pour l’alimentation
Baby Food.
L’accès aux ressources génétiques de Limagrain Ingredients a permis le développement de variétés de maïs spécifiques type EUROPLATA. Ces variétés sont des maïs cornés dentés, permettant l’extraction d’hominies de grosses tailles et sont parfaites pour les applications galettes puffées de qualité Baby Food.
