Als expert op het gebied van textuur biedt Limagrain Ingredients een assortiment textuurverbeteraars, gluten en enzymen waarmee de bereiding van broodproducten volledig kan worden beheerst.
Een nieuwe oogst zorgt elk jaar voor uitdagingen. Limagrain Ingredients helpt klanten alle technische en organoleptische eigenschappen van eindproducten constant te houden met een specifiek assortiment textuurverbeterende ingrediënten en enzymen.
Om telkens weer dezelfde kwaliteit te garanderen van brood en luxebrood en het juiste ingrediënt te kiezen, biedt Limagrain Ingredients klantspecifieke ondersteuning.
Bij elke nieuwe oogst moeten de productformules worden aangepast. Limagrain Ingredients biedt u de gluten of een andere textuurverbeteraar die het meest geschikt is voor uw productieomstandigheden.
Onze technische experts luisteren naar u om te horen hoe zij deze ingrediënten kunnen aanpassen aan uw recepturen: gluten, zachtmakende enzymen…
Een assortiment textuurverbeteraars, gluten, zachtmakers en enzymen voor brood, luxebrood, brioches en gebak.
Met onze enzymoplossingen kunt u de zachtheid beheersen.
Clean Label elasticiteitsoplossingen zorgen voor beheersing van de deegtextuur.
Er bestaan talloze oplossingen om te textuur van uw producten te verbeteren: emulgatoren, hydrocolloïden...
Als expert op het gebied van graanproducten biedt Limagrain Ingredients een beheerst glutengehalte voor een gegarandeerd resultaat.
Gedeactiveerde gist is een 100% Clean Label elasticiteitsoplossing.
Een uniek Clean Label-product waarin onze expertise op het gebied van functionele meelsoorten en enzymen is gecombineerd. Bedoeld als oplossing om de hoeveelheid toegevoegde gluten te beperken.
Wil je als eerste op de hoogte zijn van onze laatste innovaties? Abonneer je op onze nieuwsbrief!
Heeft u een vraag? Neem contact met ons op