Prémixes protéinés pour vos produits végétariens & vegan

Pour accompagner l'attente forte des consommateurs en produits végétariens et vegan, Limagrain Ingredients propose une gamme de prémixes Clean Label, permettant de réaliser des pains, biscuits...sources ou riches en protéines végétales.

Une gamme de 3 références pour pains, biscuits ou pâtisseries :

- Source ou riche en protéines végétales
- Au goût doux, sans amertume grâce à l’utilisation de nos farines fonctionnelles
- Avec une liste d’ingrédients rassurante Clean Label
- Prémixe sans améliorant pour une plus grande flexibilité
- Dosage de 5% à 25%
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Best-sellers

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Prémixe source de protéines

Ce prémixe est une association de farine de pois chiche, farine de fève, farine de lentille jaune, Farine de lentille corail à utiliser de 5 à 25% sur poids de farine.

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Prémixe riche en protéines

Pour un produit fini à l’appellation « riche en protéines » ce prémixe est composé de protéines de pois et farine de pois chiche. A utiliser à 20% sur poids de farine.

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Prémixe riche en protéines &
lentilles corail toastées

Ce prémixe est une déclinaison du prémixe riche en protéines avec des lentilles corail toastées  pour des visuels produits finis attractifs !